传承马边“非遗”技艺,小巷粽年销冲刺3万个
端午渐近,粽叶飘香。马边各大商超及农贸市场的粽子已全面上架,本地粽子商家也迎来销售旺季。 在腊彝梅特产店,浓浓的粽香扑面而来,店内一派忙碌景象。记者看到,店主黄雪梅一家人分工协作、配合默契,捋叶、盛米、加料、裹折、捆扎,一道道工序行云流水。双手翻飞间,一颗颗棱角分明、紧实饱满的粽子快速成型。 黄雪梅传承县级“非遗”马边传统粽子制作技艺,选用本地跑山猪、玉米、花生、红豆、豌豆等原料,在坚守传统经典口味的基础上,创新研发多款特色新品,让传统端午美食焕发新生。 “今年我们新增了竹筒粽,带有竹子的清香味;还有比较受年轻人喜欢的菠萝玉米粽。今年一共推出了16个品种。”黄雪梅介绍道,粽子价格在2.5元到18元之间。 据了解,这家藏在小巷里的手工粽工坊,凭借精致工艺与优质口感,积累了良好口碑,常年吸引众多市民及外地游客慕名前来选购、预订。随着端午消费热潮来袭,门店订单量持续攀升,客源较往年大幅增长。 “今年增加了很多新顾客,销量也比去年好,争取卖上3万个。”黄雪梅自信地说道。





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