初冬时节，正当多数地区赤松茸进入集中采收期，沙湾区牛石镇喻坝村的赤松茸种植基地却呈现出别样忙碌景象：工人们有序将菌种运入新建的保温大棚，全力开展新一轮错峰种植。这一打破常规的种植举措，成为当地推动农业提质增效、助力农民稳步增收的创新实践。

“去年基地跟着大流集中上市，赤松茸价格被压得很低，收益不尽如人意。”基地负责人喻洪贵介绍，今年基地主动调整种植策略，通过延迟下种时间，让赤松茸赶在春节前的供应淡季上市，预计整体效益能实现翻番。

赤松茸学名大球盖菇，是一种珍稀食用菌。因其营养丰富、口感鲜美，被誉为“菌中牛排”，近年来在国内外市场备受消费者青睐。值得一提的是，赤松茸适应性强，可利用秸秆等农林废弃物作为栽培基质，兼具生态循环农业的显著特点，种植过程绿色环保。

在基地的保温大棚内，工人们正有条不紊地进行下种作业。他们将菌种逐一埋入25厘米厚的栽培辅料中，每隔15至20厘米精准设置一个窝穴，随后覆盖土层完成种植。“错峰种植看似简单，实则离不开技术兜底。”喻洪贵强调，基地新建的保温大棚配备了专业保温膜和自动灌溉系统，能精准调控棚内温湿度，确保赤松茸在延迟种植的条件下依然保持优良品质。

据介绍，赤松茸下种后约45天便可采收第一茬，之后每隔15天可采收一次，整个种植周期内可收获3至5茬，亩产量预计可达5000至8000斤，基地总产值有望突破30万元。更具生态价值的是，采收结束后，基地会将栽培用过的废弃辅料转化为有机肥料，用于后续反季节蔬菜种植，实现资源循环利用与土地高效耕作的双重效益。

这一“错峰种植+生态循环”模式，不仅提升了村集体收益，更给当地村民带来了家门口就业的好机会，目前基地日均用工近20人。年过六旬的村民何建清满脸笑意地说：“我们年纪大了，外出打工既不方便也不现实，现在趁空闲时间在基地干活，既能增加收入，又能照顾家里，大家心里都特别踏实。”

近年来，喻坝村立足资源优势，积极发展赤松茸、耙耙柑等特色农产品种植，并依托自有品牌“喻农掌柜”，构建起“生态种植+品牌运营”的乡村振兴发展模式。这一模式既推动了生态保护与经济发展的协同共进，也让特色农业成为喻坝村富民强村的“金钥匙”。（沙湾区融媒体供图）