“辣椒切段要宽窄适中”“盐再少一点，不然影响口感……”近日，乐山高新区“2025年乐山钵钵鸡制作培训班”在车子社区综合服务中心多功能活动室正式开班，40名学员齐聚一堂，学习非物质文化遗产“钵钵鸡”烹饪方式，传承和弘扬地方美食文化，提升就业创业技能。

培训现场，烹饪专业老师从食材选择、汤底调配到串签搭配等步骤进行耐心细致地讲解和实际操作教学，学员们仔细聆听记录下每一个烹饪要点，不时提问，互动氛围热烈。

“我一直对小吃很感兴趣，但之前没有系统学习的机会。”45岁的学员李娜兴奋地表示，“请到经验丰富的老师为大家上课，在家门口就可以学到实用技能，将来创业、务工也多一份底气。” 

此次培训为期8天，聚焦农村转移就业劳动者、就业困难人员等重点群体，以“提升技能、促进就业”为目标，采用“理论+实践”的教学模式，确保培训内容实用、实效，对培训考试合格者颁发结业证书，不仅能让学员们掌握一门手艺，更为他们提供了就业创业新契机。

接下来，乐山高新区安谷镇还将结合镇情、村情和群众需求开展各类技能培训，搭建平台，拓宽渠道，努力让更多的群众实现技能就业、技能致富。