近日，记者来到位于金口河区永胜乡建设村的大瓦山老川茶基地，深入探寻这片土地上高山云雾茶的奥秘。

高山茶园绿意盎然

走进茶叶加工厂，一股清新的茶香扑鼻而来，工人们正有条不紊地进行着茶叶的加工制作，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等一系列精细工序，生产出的高山茶外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气馥郁，口感鲜爽。

茶叶加工厂

五年前，茶基地负责人彭文兵来到大瓦山旅游，被这里如诗如画的山水风光深深吸引。大瓦山的秀丽山川、清澈水源以及清新的空气，让他一眼便认定了这片茶园。怀揣着对高品质茶叶的追求，他毅然留了下来，投身于高山茶事业。时光荏苒，一晃五年过去，曾经的决心已化作累累硕果。如今，这片茶园规模已达1600多亩，宛如一片绿色的海洋镶嵌在大山之中。“我始终坚持‘高山生态茶’的初心，全程采用零化肥、零农药的天然种植方式，就是想让更多的人喝一杯真正安全的茶。”彭文兵坚定地说。

茶农正在采摘茶叶

记者了解到，2021年以前，大瓦山云雾茶产业尚处于村民分散种植的初级阶段，由于村民们缺乏种植技术与经验，又无稳定的销售渠道，茶叶收益一直不如人意。为改变这一局面，永胜乡党委联合村“两委”与企业携手合作，共同为大瓦山云雾茶产业谋发展。通过整合各方资源，成功打造出种植、加工、销售一体化产业链，为产业发展注入了强劲动力，有力地带动了村民增收致富。

目前，茶叶加工厂以其优质的四川小叶老川茶为基础，推出绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等老川茶群体种。“我们在这儿采茶，每天能挣一两百块钱，离家也近，很划算。”桅杆村村民童泽蓉是本地人，务工顾家两不误。在采摘期间，采茶的茶民可达到上百人。

茶叶加工制作

“以前守着这青山绿水，却不知道咋过上好日子。现在好了，采茶成了我们增收的好门路。每天在茶园里忙活，看着茶叶一点点变成钱，心里特别踏实。”童泽容开心地说。