近年来，沙湾区多地发展麦冬产业，为乡村振兴注入了新动力。眼下正值春耕，麦冬也迎来了适宜栽种的好时节，在沙湾区葫芦镇江村，当地村民正抢抓晴好天气，在一片刚刚开垦出的田地里栽种麦冬种苗，现场一派热火朝天的农忙景象。

“去年我去绵阳三台县学习考察了当地麦冬产业的发展情况，今年就在村里流转了50亩土地来进行试种。”江村村干部潘先明是此次试种麦冬的带头人，他告诉记者，江村的自然条件与“中国麦冬之乡”——三台县类似，非常适宜发展麦冬产业。在认真学习麦冬的种植管理技术后，他决定将麦冬带回江村。

麦冬具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦等功效，不仅可以入药，还被许多人作为滋补食材。“药食同源”的属性，让其市场需求量不断增长，市场价格也很稳定。潘先明特别提到，麦冬除了栽种种苗和成熟采收时会花费一些时间，平时的田间管理不用投入太多精力。此外，麦冬的产量也非常可观，经过科学种植管理，亩均产量可以达到1500公斤以上，按照现在的市场价格，产值约为3万元，“钱”景看好。

麦冬种苗刚刚下地，潘先明已经开始畅想未来。他告诉记者，今年麦冬试种成功后，其将扩大种植规模，同时向乡亲们传授种植管理技术，带动大家一起发展麦冬产业，开拓出一条江村乡村振兴新路径。